Pagi ini tiba tiba aku diajak mama bikin kue bolu kukus.
Bolu kukus ini sederhana banget, kata mama. Jadi aku harus bisa bikin kue ini.
Pertama persiapan bahan!
Kalau mengikuti resep Mama, maka kuncinya itu di jumlah telur. Pertama pilih telur ukuran sedang.
Kalau jumlah telurnya 3 butir maka semua bahan lainnya harus berjumlah 300gr atau 300ml. begitu juga jika telurnya berjumlah 4 butir maka bahan lainnya juga berjumlah 400gr atau 400ml.
Kali ini aku akan membuat dengan menggunakan 3 butir telur.
Maka bahan yang dibutuhkan adalah:
Peralatan yang harus dipersiapkan adalah:
Cara membuat:
Bolu kukus ini sederhana banget, kata mama. Jadi aku harus bisa bikin kue ini.
Pertama persiapan bahan!
Kalau mengikuti resep Mama, maka kuncinya itu di jumlah telur. Pertama pilih telur ukuran sedang.
Kalau jumlah telurnya 3 butir maka semua bahan lainnya harus berjumlah 300gr atau 300ml. begitu juga jika telurnya berjumlah 4 butir maka bahan lainnya juga berjumlah 400gr atau 400ml.
Kali ini aku akan membuat dengan menggunakan 3 butir telur.
Maka bahan yang dibutuhkan adalah:
- 3 butir telur
- 1 sdt Sp
- 300 gr tepung terigu
- 300 gr gula pasir
- 300 ml soda (atau bisa juga 250 ml soda + 1 sdm santan kental)
- Pewarna makanan, boleh warna apa saja.
Peralatan yang harus dipersiapkan adalah:
- Dandang atau alat pengukus. Catatan: kalau pakai dandang, tutup dandang harus dibungkus kain agar uap dari air tidak menetes ke atas bolu kukus.
- Mixer
- Timbangan
- Wadah atau mangkok
- Cetakan atau cangkang bolu kukus
Cara membuat:
- Masukan semua bahan point 1 sampai 5 kedalam wadah. Lalu campur bahan menggunakan mixer selama kurang lebih 8 menit, kira kira sampai berwarna putih, mengental dan terlihat mengembang. Jika mengggunakan santan, maka tambahkan santan diakhir proses pencampuran adonan. Selama proses ini baik peralatan dan adonannya tidak boleh terkena air sedikitpun.
- Setelah itu bagi adonan menjadi beberapa bagian dan diletakkan di wadah atau mangkok. Kali ini aku memakai 4 warna, yaitu warna merah, ungu, hijau dan kuning. Jadi pisahkan sebagian adonan dan letakkan kedalam 4 wadah terpisah, lalu teteskan beberapa tetes pewarna makanan ke dalam masing masing wadah, aduk hingga warnanya tercampur.
- Siapkan cetakan atau cangkang bolu kukus. Isi 3/4 bagiannya dengan adonan putih lalu tambahkan keempat warna diatasnya. Bebas mau memulai dari warna apa saja tapi harus di satu titik. Tuangkan dari tengah, dan biarkan warnanya menyebar sendiri terdorong dan tertimpa warna berikutnya. Apa mudah dimengerti? :P, Pasti lebih mudah dengan gambar, sayangya aku ga sempet foto setiap tahapnya, tapi begini hasilnya
Setelah itu, masukkan kedalam dandang atau kukusan, lalu tunggu sekitar 10-15 menit. Kemudian angkat, dan bolu kukus pelangi siap disajikan :D